Giresun’da Et Kesiminde Yeni Dönem Sığır Karkas Standardı Denetlendi

Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, uygulamanın ilk günlerinde kesimhanelere yönelik teknik ziyaretler gerçekleştirdi.
KESİMHANELERDE STANDART DENETİMİİl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Mehmet Fatih Şahin ve Hayvan Sağlığı ve Yetiştiriciliği Şube Müdürü Yunus Emre Aydoğdu, yeni sistemi yerinde kontrol etmek amacıyla Giresun ve Tirebolu Belediyesi kesimhanelerini ziyaret etti.
Tirebolu’daki incelemelere İlçe Müdürü İbrahim Gencan da eşlik ederek teknik detayları inceledi.
Yapılan denetimlerde karkasların yeni belirlenen ulusal standartlara uygunluğu kontrol edilirken, kesimhane yetkililerine çok kritik bir uyarı yapıldı.
Yeni yönetmelik doğrultusunda; sıcak karkas tartımında düşülecek fire oranının yüzde 2’yi kesinlikle geçmemesi gerektiği vurgulandı.