Fındık Fiyatlarında Rekor Artış: Rafta İkiye Katlandı

2025 yılı, fındık fiyatlarında rekor bir artışa sahne oldu. Kavrulmuş fındığın raf fiyatı, bir önceki yıla göre tam iki katına çıkarak kilogram başına 550 liradan 1.120 liraya yükseldi. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) verileri, bu çarpıcı artışı gözler önüne serdi. TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2025 yılına ait üretici, market ve girdi fiyatlarındaki değişimleri değerlendirerek, fiyat oluşumundaki dinamiklere dikkat çekti.

FINDIK FİYATLARI NEDEN ARTTI?

Bayraktar, fiyatların masa başında değil, 20 yıldır sahada ve belgeli olarak tespit edildiğini vurguladı. Fındık fiyatlarının oluşumunda rekolte, paketleme, depolama, işçilik maliyetleri, nakliye giderleri, ihracat akışı, aracı karları ve fire gibi birçok faktörün etkili olduğunu belirtti. Üretici ile market arasındaki fiyat makasının varlığının inkar edilemez bir gerçek olduğunu ifade eden Bayraktar, bu farkın nedenlerinin doğru analiz edilmesi ve aşırı açıldığı durumlarda spekülatif faaliyetlere karşı ilgili kurumların harekete geçirilmesi gerektiğini dile getirdi. Özellikle fındık gibi stratejik ürünlerdeki bu makasın, tüketiciye yansıyan yüksek fiyatların temelini oluşturduğu belirtildi.

DİĞER ÜRÜNLERDEKİ FİYAT DEĞİŞİMLERİ

TZOB’un 2025 yılı değerlendirmelerine göre, marketlerde takip edilen 41 ürünün 28’inde fiyat artışı, 13’ünde ise fiyat azalışı yaşandı. Marketlerde en fazla fiyat artışı yüzde 133,4 ile limonda görülürken, bunu yüzde 110,4 ile elma, yüzde 106,6 ile fındık ve yüzde 100,8 ile Antep fıstığı takip etti. Fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 40,6 ile beyaz lahana oldu. Üretici fiyatlarında ise 33 ürünün 16’sında artış, 15’inde düşüş gözlendi. Üreticide en yüksek fiyat artışı yüzde 343,4 ile limonda yaşanırken, Antep fıstığı yüzde 160,4 ve kuru kayısı yüzde 159,3 ile onu izledi. Fındık ise üreticide yüzde 125,4’lük bir artışla dikkat çekti. Üreticide en fazla fiyat düşüşü yüzde 58,8 ile sivri biberde kaydedildi.